Pastel Brasileño de Harina de Maíz con Pasta de Guayaba
Este delicioso pastel brasileño de harina de maíz, conocido como Bolo de Fubá com Goiabada, es perfecto para el desayuno o como merienda. Su textura húmeda y los trozos de pasta de guayaba lo hacen increíblemente satisfactorio y único.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 23 cm.
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz fina, la harina de trigo todo uso, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal.
En un tazón mediano aparte, bate los huevos, la leche y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla solo hasta que se integren. Evita mezclar en exceso.
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Distribuye la mitad de los cubos de pasta de guayaba uniformemente sobre la masa.
Vierte el resto de la masa sobre la pasta de guayaba, luego esparce los cubos restantes de pasta de guayaba por encima.
Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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