Galettes Coréennes au Kimchi et au Thon
Ces galettes coréennes salées au kimchi et au thon sont une option de déjeuner rapide et savoureuse, idéale pour utiliser les restes de kimchi. Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, offrant un délicieux mélange de saveurs épicées et umami.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, fouettez la farine tout usage avec l'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le kimchi haché, le thon égoutté, le jus de kimchi, la sauce soja et l'huile de sésame à la pâte. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez la moitié de la pâte dans la poêle chaude, en l'étalant uniformément pour former une galette ronde. Faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Retirez la première galette de la poêle et réservez. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile végétale restante dans la poêle et répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Une fois les deux galettes cuites, coupez-les en quartiers et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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