Tortitas Coreanas de Kimchi y Atún
Estas sabrosas tortitas coreanas de kimchi y atún son una opción de almuerzo rápida y deliciosa, perfecta para aprovechar el kimchi que te haya sobrado. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un delicioso toque picante y umami.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bate la harina de trigo con el agua fría hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Incorpora a la masa el kimchi picado, el atún escurrido, el jugo de kimchi, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Vierte la mitad de la masa en la sartén caliente, extendiéndola uniformemente para formar una tortita redonda. Cocina de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
Retira la primera tortita de la sartén y resérvala. Añade la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén y repite el proceso con el resto de la masa.
Una vez cocidas ambas tortitas, córtalas en porciones y sírvelas de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.