Frittata Persane aux Herbes et Feta (Kuku Sabzi)
Cette frittata persane, connue sous le nom de Kuku Sabzi, est un plat éclatant de saveurs et une option saine pour le déjeuner. Riche en herbes fraîches et en feta salée, c'est une recette pleine de goût et facile à réaliser.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Dans un grand saladier, fouettez les 6 grands œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ajoutez au mélange d'œufs la tasse de persil frais haché, la tasse de coriandre fraîche hachée, la demi-tasse d'aneth frais haché, le quart de tasse de ciboulette fraîche hachée, la demi-tasse de feta émiettée, la demi-cuillère à café de curcuma en poudre, le quart de cuillère à café de poivre noir et la demi-cuillère à café de sel. Mélangez délicatement pour combiner.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 pouces) allant au four, à feu moyen.
Versez le mélange d'œufs et d'herbes dans la poêle chaude, en l'étalant uniformément. Laissez cuire sur la cuisinière pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit prise au centre et légèrement dorée.
Retirez du four, laissez refroidir quelques minutes, puis coupez en tranches et servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.