Crumble aux Pommes à la Poêle
Ce dessert réconfortant et chaleureux met en vedette des pommes tendres cuites au four, surmontées d'un crumble au beurre, épicé et aux flocons d'avoine. Parfait pour une soirée douillette, cette recette est facile à réaliser et régale toute la tablée. C'est un classique américain qui apporte de la chaleur à n'importe quel repas.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Préparez la garniture aux pommes : Épluchez, épépinez et coupez les pommes en tranches d'environ 0,6 cm d'épaisseur. Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes avec 1/2 tasse de cassonade, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/4 de cuillère à café de muscade moulue et 1 cuillère à soupe de jus de citron jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Préparez le crumble : Dans un autre bol de taille moyenne, combinez 1/2 tasse de farine tout usage, 1/2 tasse de flocons d'avoine, le reste de 1/2 tasse de cassonade, le reste de 1/2 cuillère à café de cannelle moulue et 1/4 de cuillère à café de sel. Incorporez les 1/2 tasse de beurre froid coupé en dés à l'aide de vos doigts ou d'un coupe-pâte jusqu'à obtenir une texture de grosses miettes.
Assemblez le crumble : Versez le mélange de pommes dans une poêle de 25 cm allant au four. Saupoudrez uniformément le crumble préparé sur les pommes.
Faites cuire le crumble : Enfournez pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette et que le crumble soit doré et bouillonnant sur les bords.
Servez : Laissez le crumble aux pommes à la poêle refroidir quelques minutes avant de le servir chaud, éventuellement accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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