Brochettes Japonaises de Poulet et Légumes
Ces brochettes japonaises de poulet et légumes, pleines de saveurs, sont parfaites pour un déjeuner léger. Elles mettent en vedette du poulet tendre et des légumes croquants, marinés dans une sauce savoureuse au soja et au gingembre. Rapides à préparer et à cuire, elles sont idéales pour les journées chargées.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez la sauce soja, le mirin et le gingembre râpé. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
Pendant que le poulet marine, enfilez alternativement le poulet, les tomates cerises, la courgette et l'oignon rouge sur quatre brochettes en bambou.
Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un gril à feu moyen-vif.
Placez les brochettes dans la poêle chaude et faites cuire 3 à 4 minutes par côté, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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