Brochettes de Poulet Méditerranéennes Citron et Herbes
Ces brochettes de poulet, débordantes de saveurs, sont marinées dans un mélange vif de citron et d'herbes, puis grillées à la perfection. Elles constituent une option de dîner à la fois simple et raffinée, idéale pour un repas en famille ou pour recevoir des invités.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir. Fouettez bien pour créer la marinade.
Ajoutez les cubes de poulet à la marinade, en remuant pour vous assurer que toutes les pièces sont uniformément enrobées. Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 15 minutes, ou jusqu'à 2 heures.
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-élevé.
Enfilez alternativement le poulet mariné, les morceaux d'oignon rouge et les morceaux de poivron sur les brochettes.
Faites griller les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et présente de belles marques de grillade. La température interne du poulet doit atteindre 74°C (165°F).
Retirez du feu et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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