Brochetas de Pollo Mediterráneas con Limón y Hierbas
Estas sabrosas brochetas de pollo, marinadas en una vibrante mezcla de limón y hierbas, se asan a la perfección. Son una opción de cena sencilla pero elegante, ideal tanto para una comida familiar como para agasajar a tus invitados.
Vamos a cocinar.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Bate bien para crear la marinada.
Agrega el pollo en cubos a la marinada, mezclando para asegurar que todas las piezas queden uniformemente cubiertas. Tapa el tazón y refrigera por al menos 15 minutos, o hasta 2 horas.
Si usas brochetas de madera, sumérgelas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Ensarta alternadamente el pollo marinado, los trozos de cebolla roja y los trozos de pimiento en las brochetas.
Asa las brochetas durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga bonitas marcas de parrilla. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 165°F (74°C).
Retira del fuego y sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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