Bols de Lentilles et Riz Égyptiens Épicés
Ces généreux bols de lentilles et riz égyptiens épicés constituent une option de déjeuner savoureuse et nourrissante, débordante d'épices aromatiques et d'herbes fraîches. C'est une manière simple mais délicieuse de savourer un avant-goût de la cuisine égyptienne.
Cuisinons.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.
Ajoutez les lentilles rincées, le riz, le bouillon de légumes, le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel et le poivre noir dans la casserole. Mélangez bien.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient tendres et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes.
Égrenez le mélange de lentilles et de riz à l'aide d'une fourchette et répartissez-le dans quatre bols de service. Garnissez de persil frais haché avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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