Bol Égyptien Koshary Épicé
Ce bol copieux combine lentilles, riz et pâtes avec une sauce tomate savoureuse et des épices aromatiques pour un plat réconfortant égyptien traditionnel. C'est un dîner végétal nutritif et satisfaisant qui apporte des saveurs authentiques à votre cuisine maison.
Cuisinons.
Faites bouillir les lentilles brunes dans 3 tasses d'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez et réservez.
Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage, tout en faisant bouillir séparément les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Faites frire les oignons tranchés dans l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Dans une petite casserole, combinez la sauce tomate avec 1 cuillère à soupe de cumin et la coriandre, laissez mijoter pendant 5 minutes.
Mélangez le reste du cumin aux lentilles cuites pour plus de saveur.
Assemblez les bols en superposant le riz, les macaronis et les lentilles dans chaque plat de service.
Garnissez chaque portion de sauce tomate épicée et d'une généreuse quantité d'oignons frits croustillants.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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