Beignets de Patate Douce Haïtiens Épicés
Commencez votre journée avec ces irrésistibles beignets de patate douce haïtiens, un délicieux mélange de cannelle et de muscade chaleureuses. Chaque bouchée offre un extérieur croustillant satisfaisant et un intérieur merveilleusement tendre, en faisant une option de petit-déjeuner ou de brunch réconfortante et pleine de saveurs.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez la patate douce râpée, la farine tout usage, le sucre granulé, la levure chimique, la cannelle moulue, la muscade moulue et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient uniformément répartis.
Dans un petit bol séparé, fouettez le lait et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Attention à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à fond épais ou une cocotte hollandaise à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle atteigne 175°C (350°F).
Déposez délicatement des cuillerées de pâte à la patate douce dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites frire pendant 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Retirez les beignets de l'huile avec une écumoire et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Servez chaud, éventuellement saupoudré d'un peu de sucre à la cannelle supplémentaire.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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