Frittelle di Patate Dolci Haitiane Speziate
Iniziate la giornata con queste irresistibili frittelle di patate dolci haitiane, una deliziosa fusione di cannella e noce moscata. Ogni morso offre un esterno croccante e un interno meravigliosamente tenero, rendendole un'opzione confortante e saporita per la colazione o il brunch.
Cuciniamo.
In una ciotola grande, unite la patata dolce grattugiata, la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito in polvere, la cannella in polvere, la noce moscata in polvere e il sale. Mescolate bene finché tutti gli ingredienti secchi non saranno distribuiti uniformemente.
In una ciotola separata più piccola, sbattete insieme il latte e l'uovo fino a quando non saranno completamente amalgamati.
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate solo fino a quando non saranno combinati. Fate attenzione a non mescolare eccessivamente; qualche grumo va bene.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande a fondo spesso o in una pentola olandese a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 175°C (350°F).
Lasciate cadere con attenzione cucchiaiate di pastella di patate dolci nell'olio caldo, assicurandovi di non affollare la padella. Friggete per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorate e cotte all'interno.
Rimuovete le frittelle dall'olio con una schiumarola e disponetele su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servite calde, eventualmente spolverate con un po' di zucchero e cannella extra.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.