Avena con Leche Péruvienne (Flocons d'Avoine au Lait)
Commencez votre journée avec un bol réconfortant d'Avena con Leche péruvienne, un porridge crémeux et subtilement épicé. Ce classique du petit-déjeuner est facile à préparer et offre un début de matinée chaud et satisfaisant.
Cuisinons.
Dans une casserole moyenne, mélangez les flocons d'avoine, le lait entier, le sucre cristallisé et le bâton de cannelle.
Portez le mélange à ébullition douce à feu moyen, en remuant occasionnellement pour éviter qu'il n'attache.
Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient tendres et que le mélange ait épaissi à la consistance désirée.
Retirez la casserole du feu et retirez délicatement le bâton de cannelle.
Incorporez l'extrait de vanille.
Versez l'avena con leche dans des bols individuels et saupoudrez de cannelle moulue avant de servir chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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