Wraps de Halloumi y Verduras al Estilo de Oriente Medio
Estos wraps de halloumi y verduras, inspirados en los sabores de Oriente Medio, son una opción rápida y sencilla, perfecta para un almuerzo delicioso y saciante. El queso halloumi, dorado a la sartén, se combina armoniosamente con vegetales frescos y una vibrante vinagreta de limón y tahini, todo envuelto en un suave pan de pita.
Vamos a cocinar.
Corta el queso halloumi en rebanadas de aproximadamente 0.6 cm de grosor.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade las rebanadas de halloumi y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Mientras se cocina el halloumi, prepara la vinagreta: en un tazón pequeño, bate el tahini, el jugo de limón, el agua y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Si la vinagreta está demasiado espesa, añade un poco más de agua hasta lograr una consistencia que se pueda verter fácilmente.
Calienta el pan de pita siguiendo las instrucciones del paquete, o brevemente en una sartén seca durante unos 30 segundos por cada lado.
Arma los wraps: unta una cucharada de la vinagreta de tahini dentro de cada pan de pita caliente. Rellena con el halloumi cocido, el pepino en cubos, los tomates cherry partidos por la mitad y la cebolla roja en rodajas.
Rocía con el resto de la vinagreta de tahini y sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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