Waffles de Pão de Queijo

En un bol mediano, bata la harina de tapioca, la leche, el aceite vegetal, el huevo y la sal hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Incorpore el queso mozzarella rallado hasta que se distribuya uniformemente en la masa.

Caliente una waflera a fuego medio-alto y engrásela ligeramente con aceite en aerosol o un poco de aceite.

Vierta aproximadamente 1/2 taza de masa en la waflera caliente para cada waffle, extendiéndola ligeramente si es necesario.

Cierre la tapa y cocine durante 4-6 minutos, o hasta que los waffles estén dorados y crujientes.

Retire con cuidado los waffles cocidos de la waflera y sírvalos de inmediato.