Tortitas Saladas de Yogur Albanesas (Petulla me Kos)
Estas tortitas saladas de yogur albanesas, conocidas como Petulla me Kos, son una opción deliciosa para el desayuno o el brunch. Son esponjosas, ligeramente ácidas y perfectas para servir con una pizca de sal o una cucharada de yogur fresco. Esta receta ofrece un giro único a las tortitas tradicionales.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, bata la harina de trigo, la levadura en polvo y la sal.
En un bol mediano aparte, bata el yogur natural entero, la leche, el huevo y 2 cucharadas de aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcle suavemente con una cuchara o espátula hasta que se integren. No mezcle en exceso; algunos grumos están bien.
Caliente una sartén antiadherente grande o una plancha a fuego medio. Agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal, asegurándose de que cubra el fondo.
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa por tortita en la sartén caliente. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Repita con el resto de la masa, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario entre tandas.
Sirva las Tortitas Saladas de Yogur Albanesas calientes, opcionalmente con una pizca extra de sal o una cucharada de yogur fresco.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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