Tazones de Fajitas de Pollo y Frijoles Negros en una Sola Bandeja
Esta sencilla receta de una sola bandeja lleva todos los vibrantes sabores de las fajitas a tu mesa con una limpieza mínima. Jugoso pollo, coloridos pimientos y abundantes frijoles negros se sazonan a la perfección y se asan juntos para una comida deliciosa y familiar.
Vamos a cocinar.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
En un tazón grande, combina las tiras de pollo, los pimientos en rodajas y la cebolla roja en rodajas.
Añade el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra al tazón. Mezcla todo hasta que el pollo y las verduras estén uniformemente cubiertos con el condimento.
Extiende el pollo y las verduras sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
Asa durante 15 minutos. Retira la bandeja del horno, incorpora los frijoles negros enjuagados y escurridos, y vuelve a meter al horno.
Continúa asando por otros 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (la temperatura interna alcance 165°F o 74°C) y las verduras estén tiernas pero crujientes.
Sirve inmediatamente en tazones, opcionalmente cubierto con tus acompañamientos de fajita favoritos como salsa, aguacate o crema agria.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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