Sartén Mediterránea de Pollo con Limón, Hierbas y Alcachofas
Esta vibrante sartén de inspiración mediterránea combina tiernas piezas de pollo, alcachofas con un toque ácido y los frescos sabores del limón y las hierbas, todo cocinado en una sola sartén para una cena fácil entre semana. Es una comida saludable y sabrosa que se prepara rápidamente.
Vamos a cocinar.
Seca los muslos de pollo con papel de cocina y córtalos en trozos de 1 pulgada. En un bol mediano, mezcla el pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, orégano seco, ajo en polvo, sal y pimienta negra hasta que esté bien cubierto.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo sazonado y cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorado por todos lados y casi cocido.
Incorpora los corazones de alcachofa escurridos y cortados en cuartos a la sartén con el pollo. Cocina durante 3 minutos, removiendo suavemente.
Vierte el caldo de pollo y el zumo de limón fresco. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante 5 minutos para que los sabores se mezclen y el pollo termine de cocinarse.
Retira la tapa y sube el fuego a medio-alto. Cocina durante 2-3 minutos adicionales, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente.
Retira la sartén del fuego. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.