Sándwiches Abiertos Nórdicos con Salmón Ahumado y Crema de Eneldo
Estos refinados sándwiches abiertos, un pilar de la gastronomía escandinava conocidos como Smørrebrød, ofrecen una comida refrescante y muy satisfactoria. Combinan el intenso sabor del salmón ahumado con una crema de queso vibrante y con un toque de eneldo, pepino crujiente y un sustancioso pan de centeno, logrando un equilibrio perfecto de texturas y sabores.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, combine el queso crema ablandado, el eneldo fresco picado, la ralladura de limón y la pimienta negra. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla esté cremosa.
Si lo desea, tueste ligeramente las rebanadas de pan de centeno para añadir un toque de textura. Deje que se enfríen un poco.
Unte una capa uniforme de la mezcla de queso crema con eneldo sobre cada rebanada de pan de centeno.
Disponga artísticamente las lonchas finas de salmón ahumado sobre el queso crema en cada sándwich.
Cubra el salmón con finas rodajas de pepino y espolvoree con las alcaparras escurridas.
Sirva de inmediato como un sándwich abierto fresco y satisfactorio.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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