Salteado de Pollo con Fideos y Hierba Limón
Este vibrante salteado de pollo con fideos y hierba limón es una comida rápida y llena de sabor para cualquier noche de la semana. Repleto de pollo tierno, vegetales frescos y el aroma exótico de la hierba limón, ofrece un equilibrio perfecto entre sabores salados, dulces y ácidos. ¡Se convertirá en el favorito de la familia!
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bata la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno y el vinagre de arroz. Agregue los trozos de pollo y mezcle para cubrirlos. Deje marinar por al menos 10 minutos mientras prepara los demás ingredientes.
Cocine los fideos vermicelli según las instrucciones del paquete. Escúrralos, enjuáguelos con agua fría para evitar que se peguen y reserve.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue la hierba limón picada, el ajo y el jengibre rallado. Sofría durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agregue el pollo marinado a la sartén, desechando cualquier exceso de marinada. Sofría durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
Agregue el pimiento rojo en rodajas y la zanahoria en juliana a la sartén. Sofría por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agregue los fideos vermicelli cocidos y escurridos a la sartén. Mezcle todo suavemente para combinar y calentar, aproximadamente 1-2 minutos.
Retire del fuego. Decore con cilantro fresco y cacahuetes tostados picados antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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