Rollos de Baklava Albanés con Miel y Nueces

Precalienta el horno a 175°C (350°F). En un bol mediano, mezcla las nueces finamente picadas con la canela molida.

Desenrolla con cuidado la masa filo descongelada. Toma una hoja de masa filo, úntala ligeramente con mantequilla derretida, luego coloca otra hoja encima y vuelve a untar. Repite este proceso para un total de tres hojas de masa filo.

A lo largo de uno de los bordes largos de las hojas de masa filo apiladas, esparce aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de nueces en una línea fina, dejando un pequeño borde en los extremos.

Comenzando por el borde largo con las nueces, enrolla firmemente las hojas de masa filo para formar un tronco. Unta la parte superior del rollo con más mantequilla derretida.

Corta el tronco en trozos de 2.5 cm (1 pulgada) y colócalos con la unión hacia abajo en una fuente para hornear de 23x33 cm (9x13 pulgadas). Repite el proceso con la masa filo restante y la mezcla de nueces hasta terminar todos los ingredientes.

Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los rollos de baklava estén dorados y crujientes.

Mientras el baklava se hornea, prepara el almíbar: En una cacerola pequeña, combina el azúcar granulada, el agua, la miel y el jugo de limón. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.

Una vez que los rollos de baklava salgan del horno, vierte inmediatamente el almíbar caliente de manera uniforme sobre ellos. Deja que el baklava se enfríe completamente a temperatura ambiente durante al menos 2 horas antes de servir, permitiendo que el almíbar se absorba por completo.

Sirve los Rollos de Baklava Albanés con Miel y Nueces como un delicioso postre.