Rollitos Griegos de Hojaldre con Feta y Aceitunas
Estos sabrosos rollitos griegos de hojaldre con queso feta y aceitunas son una opción deliciosa y sencilla para el almuerzo o como aperitivo. La masa de hojaldre, crujiente y ligera, se rellena con una mezcla vibrante de queso feta, aceitunas Kalamata y orégano fresco, horneándose hasta alcanzar un dorado perfecto.
Vamos a cocinar.
Precaliente su horno a 200°C (400°F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, desenrolle con cuidado la lámina de hojaldre descongelada.
En un tazón pequeño, combine el queso feta desmenuzado, las aceitunas Kalamata picadas, el orégano fresco y la pimienta negra. Mezcle bien.
Extienda la mezcla de feta y aceitunas de manera uniforme sobre toda la superficie del hojaldre, dejando un pequeño borde en uno de los lados largos.
Comenzando por el lado largo opuesto al borde, enrolle firmemente el hojaldre para formar un tronco. Pincele el pequeño borde con un poco de huevo batido para sellar la unión.
Con un cuchillo afilado, corte el tronco en 12 rollitos iguales, de aproximadamente 1.2 cm (1/2 pulgada) de grosor cada uno.
Coloque los rollitos con el lado cortado hacia arriba en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre ellos. Pincele la parte superior de los rollitos con el huevo batido restante.
Hornee durante 18-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y esponjoso.
Deje enfriar unos minutos en la bandeja antes de servir tibios o a temperatura ambiente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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