Revuelto Peruano de Quinua y Vegetales
Comience su día con un vibrante y nutritivo revuelto de quinua y vegetales, inspirado en los sabores de Perú. Este desayuno sustancioso está lleno de sabor e ingredientes saludables, ofreciendo un giro delicioso a la clásica comida matutina.
Vamos a cocinar.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana a fuego medio.
Agregue la cebolla morada y el pimiento rojo picados a la sartén. Sofría durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
Incorpore la quinua cocida y los granos de maíz congelados. Cocine por otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien calientes.
En un tazón pequeño, bata los huevos grandes, el cilantro fresco picado, el comino en polvo, la sal y la pimienta negra.
Vierta la mezcla de huevo sobre la quinua y los vegetales en la sartén. Deje reposar durante unos 30 segundos sin revolver.
Revuelva suavemente la mezcla con una espátula, rompiendo los huevos en pequeños trozos. Continúe cocinando durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén completamente cocidos pero aún húmedos.
Sirva inmediatamente y disfrute de su Revuelto Peruano de Quinua y Vegetales.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.