Revuelto Coreano de Kimchi y Queso
Este revuelto rápido y lleno de sabor, inspirado en la cocina coreana, combina el kimchi picante con huevos esponjosos y queso derretido para un desayuno realmente satisfactorio. Es la manera perfecta de darle un toque especial a tu rutina matutina.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que brille.
Agrega el kimchi picado a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente blando y fragante.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén con el kimchi. Deja que se asiente durante unos 30 segundos sin revolver.
Con una espátula, empuja suavemente el huevo cocido desde los bordes hacia el centro, permitiendo que el huevo crudo fluya por debajo. Continúa este proceso durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente húmedos.
Espolvorea el queso rallado sobre los huevos. Cubre la sartén con una tapa durante 1 minuto para que el queso se derrita.
Retira del fuego, decora con las cebolletas en rodajas y sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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