Quesadillas Rápidas de Pollo y Maíz
Estas quesadillas de pollo y maíz, rápidas y sencillas, son la solución perfecta para una cena entre semana. Rebosantes de sabor y listas en menos de 30 minutos, se convertirán en el plato favorito de toda la familia.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, mezcla el pollo deshebrado, el maíz escurrido, el chile en polvo, el comino y la sal. Remueve bien para que el pollo y el maíz se impregnen uniformemente con las especias.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca una tortilla de harina en la sartén caliente. Espolvorea aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de quesos sobre la mitad de la tortilla.
Distribuye aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de pollo y maíz sobre el queso, en la misma mitad de la tortilla.
Dobla la mitad vacía de la tortilla sobre el relleno para formar una media luna. Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido y burbujee.
Retira la quesadilla cocida de la sartén y resérvala. Repite el proceso con las tortillas restantes, la mezcla de pollo y el queso, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
Corta cada quesadilla en porciones y sírvelas inmediatamente con tus acompañamientos favoritos, como salsa, crema agria o guacamole.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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