Pudín Griego de Sémola con Azahar
Este cremoso pudín griego de sémola, delicadamente perfumado con agua de azahar, es un postre ligero y delicioso. Una opción sencilla pero elegante, perfecta para cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
En una cacerola grande, combina la leche entera y el azúcar granulada a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y la leche esté tibia, sin que llegue a hervir.
Incorpora gradualmente la sémola fina, batiendo poco a poco para evitar la formación de grumos. Continúa batiendo constantemente durante 10-12 minutos, o hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa de pudín.
Retira la cacerola del fuego. Añade la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita por completo y se integre.
Incorpora el agua de azahar y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Vierte el pudín caliente en recipientes individuales o en una fuente grande para servir.
Deja enfriar el pudín a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. Luego, cúbrelo y refrigéralo por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío y firme.
Antes de servir, espolvorea con canela molida.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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