Pollo y Verduras con Miel y Mostaza en Bandeja de Horno
Una comida sencilla y llena de sabor, todo en una sola bandeja, con pollo tierno y verduras asadas bañadas en una salsa agridulce de miel y mostaza. Esta receta es perfecta para una cena entre semana, con la ventaja de una limpieza mínima.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
En un tazón pequeño, bate la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra para crear la salsa de miel y mostaza.
En un tazón grande, combina los trozos de pollo, los floretes de brócoli, las rodajas de zanahoria y los gajos de cebolla roja. Vierte aproximadamente la mitad de la salsa de miel y mostaza sobre la mezcla y revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
Extiende el pollo y las verduras en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
Asa durante 15 minutos. Retira del horno, voltea el pollo y las verduras, y rocía con el resto de la salsa de miel y mostaza.
Regresa al horno y asa por otros 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (temperatura interna de 74°C/165°F) y las verduras estén tiernas pero crujientes.
Sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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