Petulla Albanesas (Masa Frita)
Estas Petulla albanesas son un delicioso postre de masa frita, ideal para un desayuno o brunch dulce. Disfrútelas calientes, espolvoreadas con azúcar glas o rociadas con miel.
Vamos a cocinar.
En un tazón grande, bata la harina de trigo, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal.
En otro tazón, bata la leche tibia y el huevo grande.
Incorpore gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta obtener una masa suave y espesa. Evite batir en exceso.
Caliente el aceite vegetal en una sartén honda o una olla grande a fuego medio-alto hasta que alcance los 175°C (350°F).
Con cuidado, deje caer cucharadas de masa en el aceite caliente, procurando no saturar la sartén. Fría durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Con una espumadera, retire las petulla del aceite y colóquelas sobre un plato cubierto con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Espolvoree generosamente con azúcar glas antes de servir calientes.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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