Pastel de Pollo Cremoso con Galletas
Este reconfortante pastel de pollo presenta tiernas piezas de pollo y vegetales en una salsa rica y cremosa, coronado con galletas esponjosas y doradas. Es una comida sustanciosa y satisfactoria, perfecta para una cena familiar.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
En una sartén grande apta para horno o en una olla de hierro fundido, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y las zanahorias en rodajas, cocinando durante 5-7 minutos hasta que se ablanden.
Incorpora los guisantes congelados y el pollo cocido. Cocina por 2 minutos.
Espolvorea la harina sobre el pollo y los vegetales, revolviendo constantemente durante 1 minuto para cocinar la harina.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo y la crema espesa, batiendo hasta que la mezcla espese, aproximadamente 3-5 minutos. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Retira la sartén del fuego. Coloca las galletas refrigeradas sobre la mezcla de pollo.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y cocidas, y el relleno burbujee.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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