Pasta Cremosa de Pollo a la Toscana
Esta pasta cremosa de pollo a la toscana es una deliciosa comida en un solo sartén, ideal para una cena entre semana. Tiernos trozos de pollo y tomates secos se mezclan en una rica y sabrosa salsa cremosa con espinacas y pasta.
Vamos a cocinar.
Sazona los trozos de pollo con ajo en polvo, condimento italiano, sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o una olla de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega el pollo sazonado y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo del sartén y reserva.
Añade los tomates secos picados al mismo sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.
Vierte el caldo de pollo y la crema espesa, raspando cualquier residuo dorado del fondo del sartén. Lleva la mezcla a un hervor suave.
Agrega la pasta cruda a la salsa hirviendo, asegurándote de que esté mayormente sumergida. Cubre el sartén y cocina durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
Incorpora las espinacas frescas hasta que se marchiten, luego regresa el pollo cocido al sartén. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y caliente.
Sirve inmediatamente, adornado con queso parmesano rallado.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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