Pasta Cremosa Toscana con Pollo
Questa pasta cremosa toscana con pollo è un piatto unico delizioso, ideale per una cena infrasettimanale. Il pollo tenero e i pomodori secchi si uniscono in una salsa ricca e saporita con spinaci e pasta.
Cuciniamo.
Condite i cubetti di pollo con aglio in polvere, condimento italiano, sale e pepe nero.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande o in una casseruola olandese a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo condito e cuocete per 5-7 minuti, o finché non sarà dorato e cotto. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete i pomodori secchi tritati nella stessa padella e cuocete per 1 minuto, mescolando di tanto in tanto.
Versate il brodo di pollo e la panna fresca, raschiando eventuali residui dorati dal fondo della padella. Portate il composto a un leggero sobbollire.
Aggiungete la pasta cruda alla salsa sobbollente, assicurandovi che sia quasi completamente sommersa. Coprite la padella e cuocete per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta non sarà al dente e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita.
Incorporare gli spinaci freschi finché non appassiscono, quindi rimettete il pollo cotto nella padella. Mescolate il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato e riscaldato.
Servite immediatamente, guarnito con Parmigiano grattugiato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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