Orzo Cremoso con Pomodori Secchi e Spinaci
Questo piatto cremoso di orzo è una soluzione rapida e saporita per le cene infrasettimanali, unendo la pasta tenera con i ricchi pomodori secchi e gli spinaci freschi. È un pasto confortante di ispirazione italiana che si prepara in meno di 30 minuti.
Cuciniamo.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande o in una pentola a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete finché non sarà ammorbidita, circa 3-4 minuti.
Unite l'aglio tritato e i pomodori secchi. Cuocete per 1 minuto finché non saranno fragranti.
Aggiungete la pasta orzo nella padella e tostatela per 1-2 minuti, mescolando continuamente, finché non sarà leggermente dorata.
Versate il brodo vegetale. Portate a ebollizione, poi riducete la fiamma al minimo, coprite e cuocete per 10-12 minuti, o finché l'orzo non sarà tenero e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita.
Incorporare la panna fresca, gli spinaci freschi, il Parmigiano grattugiato, il sale e il pepe nero. Cuocete per 2-3 minuti, mescolando finché gli spinaci non saranno appassiti e la salsa non si sarà leggermente addensata.
Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 2 minuti prima di servire. Guarnite con Parmigiano extra se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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