Parfait Griego de Yogur y Frutos Rojos con Avena Tostada a la Miel

Precalienta el horno a 175°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.

En un bol mediano, mezcla la avena laminada, 2 cucharadas de miel, el aceite de oliva y la canela. Remueve hasta que la avena esté uniformemente cubierta.

Extiende la avena preparada en una sola capa sobre la bandeja de horno.

Hornea durante 10 minutos, o hasta que esté dorada y fragante. Remueve a mitad de cocción para asegurar un tostado uniforme. Retira del horno y deja enfriar completamente.

Mientras la avena se enfría, prepara los frutos rojos. Si usas congelados, descongélalos ligeramente.

En dos vasos o cuencos de servir, coloca una capa de la mitad del yogur griego, seguida de la mitad de los frutos rojos mixtos y luego la mitad de la avena tostada con miel ya fría.

Repite las capas con el resto del yogur, los frutos rojos y la avena.

Rocía con miel adicional si lo deseas y espolvorea con pistachos picados, si los utilizas. Sirve de inmediato.