Panes Planos Marroquíes de Garbanzos y Espinacas
Estos sabrosos panes planos marroquíes de garbanzos y espinacas son una opción rápida y satisfactoria para el almuerzo. Garbanzos especiados y espinacas frescas se combinan en panes planos calientes, ofreciendo un toque del norte de África en cada bocado.
Vamos a cocinar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido y el pimentón ahumado. Cocina durante 1 minuto hasta que desprendan su aroma.
Añade los garbanzos enjuagados y escurridos a la sartén. Cocina durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los garbanzos se calienten y absorban las especias.
Agrega las espinacas frescas a la sartén. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Sazona la mezcla de garbanzos y espinacas con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, o al gusto. Retira del fuego.
Calienta los panes planos según las instrucciones del paquete, ya sea en una sartén seca a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado, o brevemente en el microondas.
Divide la mezcla de garbanzos y espinacas de manera uniforme entre los panes planos calientes. Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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