Musaka Serbia Sustanciosa con Patatas y Carne Picada

Precaliente el horno a 190°C (375°F). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Añada la carne de res molida, desmenuzándola con una cuchara, y cocine hasta que se dore, unos 8-10 minutos. Escurra el exceso de grasa.

Incorpore 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharadita de pimentón a la mezcla de carne. Agregue 1/4 de taza de agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

Disponga la mitad de las patatas en rodajas en una sola capa en el fondo de la fuente para hornear preparada. Extienda toda la mezcla de carne uniformemente sobre la capa de patatas.

Cubra la capa de carne con las patatas restantes en rodajas, disponiéndolas ordenadamente. En un tazón pequeño, bata 2 huevos grandes y 1 taza de crema agria hasta que estén bien combinados. Vierta esta mezcla uniformemente sobre la capa superior de patatas.

Hornee durante 50-60 minutos a 190°C (375°F), o hasta que las patatas estén tiernas y la parte superior esté dorada y cuajada. Deje reposar la musaka durante 10 minutos antes de servir.