Mousse Brasileña de Maracuyá
Esta mousse brasileña de maracuyá, ligera y aireada, es el postre refrescante ideal para cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes, ofrece un delicioso equilibrio de sabores dulces y ácidos que deleitará a todos.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, esparza la gelatina en polvo sin sabor sobre el agua fría. Deje reposar por 5 minutos para que se hidrate, luego caliéntela en el microondas durante 15-20 segundos hasta que esté completamente disuelta y transparente. Reserve para que se enfríe ligeramente.
En una licuadora, combine la leche condensada, la crema de mesa fría y la pulpa de maracuyá. Licúe a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y bien integrada, aproximadamente durante 1-2 minutos.
Con la licuadora funcionando a baja velocidad, vierta lentamente la gelatina disuelta y ligeramente enfriada en la mezcla de maracuyá. Continúe licuando por otros 30 segundos para asegurar que la gelatina se incorpore por completo.
Vierta la mezcla de mousse de manera uniforme en seis vasos individuales para servir o en un único tazón de postre mediano.
Cubra los vasos o el tazón con papel film y refrigere por al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté firme y cuajada.
Antes de servir, si lo desea, puede decorar con una cucharada de pulpa fresca de maracuyá (con semillas) para un toque extra de sabor y atractivo visual.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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