Malawah Somalí: Crepas Dulces con Cardamomo y Miel
Descubra los reconfortantes sabores del este de África con estas delicadas Malawah somalíes. Estas crepas dulces, perfumadas con cardamomo y terminadas con un chorrito de miel, son un desayuno o merienda muy apreciado.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, mezcle la harina de trigo todo uso, el azúcar granulada, el cardamomo molido y la sal hasta que estén bien integrados.
En un bol mediano aparte, bata el huevo grande, la leche y las 2 cucharadas de mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta gradualmente los ingredientes líquidos sobre los secos, batiendo continuamente hasta formar una masa suave y sin grumos. Deje reposar la masa durante 5 minutos.
Caliente una sartén antiadherente o una crepera a fuego medio. Unte ligeramente con mantequilla derretida.
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente, inclinándola y girándola para cubrir el fondo de manera uniforme. Cocine durante 1-2 minutos hasta que los bordes estén dorados y la superficie esté cuajada.
Voltee cuidadosamente la malawah y cocine por otros 30-60 segundos hasta que esté ligeramente dorada. Repita con el resto de la masa, untando la sartén con mantequilla según sea necesario.
Apile las malawah cocidas en un plato. Sirva calientes, rociadas generosamente con miel.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.