Huevos Revueltos Griegos con Tomates y Queso Feta
Esta vibrante receta de huevos revueltos, inspirada en la cocina griega, combina huevos esponjosos con jugosos tomates y el toque salado del queso feta. Es un plato sencillo pero muy satisfactorio que trae los sabores mediterráneos a tu mesa mañanera, perfecto para un desayuno rápido y lleno de sabor.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, bate los huevos con la leche, el orégano seco y la pimienta negra hasta que estén bien integrados y ligeramente espumosos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio durante 1 minuto.
Añade los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse ligeramente.
Vierte la mezcla de huevo sobre los tomates en la sartén. Deja que los huevos se asienten durante unos 30 segundos sin remover.
Con una espátula, empuja suavemente el huevo cocido desde los bordes hacia el centro, permitiendo que el huevo sin cocinar fluya por debajo. Continúa cocinando durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente húmedos.
Incorpora el queso feta desmenuzado y cocina por otros 30 segundos, hasta que el feta esté caliente.
Retira la sartén del fuego. Decora con perejil fresco picado y sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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