Uova Strapazzate alla Greca con Pomodori e Feta
Questa vivace ricetta di uova strapazzate, ispirata alla cucina greca, unisce la morbidezza delle uova a pomodori succosi e al sapore deciso della feta, creando una colazione rapida e ricca di gusto. È un piatto semplice ma appagante, che porta i sapori mediterranei sulla vostra tavola mattutina.
Cuciniamo.
In una ciotola di medie dimensioni, sbattete le uova, il latte, l'origano secco e il pepe nero fino a quando non saranno ben amalgamati e leggermente spumosi.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio per 1 minuto.
Aggiungete i pomodorini ciliegino tagliati a metà nella padella e saltateli per 2-3 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi leggermente.
Versate il composto di uova nella padella con i pomodori. Lasciate che le uova si rapprendano per circa 30 secondi senza mescolare.
Spingete delicatamente l'uovo cotto dai bordi verso il centro con una spatola, permettendo all'uovo crudo di scorrere sotto. Continuate a cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando occasionalmente, finché le uova non saranno quasi del tutto rapprese ma ancora leggermente umide.
Aggiungete il formaggio feta sbriciolato e cuocete per altri 30 secondi, finché la feta non sarà ben calda.
Togliete la padella dal fuoco. Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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