Huevos Revueltos con Yogur Griego y Feta
Este revuelto rápido y lleno de sabor, inspirado en la cocina griega, combina huevos esponjosos con el toque ácido del yogur griego y el salado queso feta. Es un desayuno rico en proteínas que se prepara en minutos, ideal para las mañanas ajetreadas.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bata los huevos, el yogur griego, el orégano seco y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté brillante.
Vierta la mezcla de huevo en la sartén caliente. Deje cocinar sin mover durante unos 30 segundos, permitiendo que los bordes se asienten.
Con una espátula, empuje suavemente el huevo cocido desde los bordes hacia el centro, inclinando la sartén para que el huevo sin cocinar fluya por debajo.
Continúe cocinando y doblando suavemente los huevos durante 2-3 minutos, o hasta que estén casi cuajados pero aún ligeramente húmedos.
Espolvoree el queso feta desmenuzado sobre los huevos y mézclelo suavemente durante otros 30 segundos, hasta que el feta esté caliente.
Retire del fuego y sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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