Galletas Marroquíes de Azahar y Almendra
Estas delicadas galletas marroquíes de azahar y almendra son sutilmente dulces y fragantes, ofreciendo un delicioso sabor del norte de África. Son perfectas para un postre ligero o para acompañar una taza de té de menta.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
En un bol grande, mezcla la harina de almendras, el azúcar granulada, la levadura en polvo y la sal.
En un bol pequeño aparte, bate ligeramente el huevo, luego incorpora el agua de azahar y la ralladura de limón.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta formar una masa suave y maleable. Evita mezclar en exceso.
Forma pequeñas porciones de masa (aproximadamente 1 cucharada cada una) en bolitas.
Reboza cada bolita de masa en azúcar glas hasta que esté completamente cubierta.
Coloca las bolitas de masa rebozadas en la bandeja para hornear preparada, dejando unos 5 cm de espacio entre ellas.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y las galletas estén firmes pero aún suaves en el centro.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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