Fatteh Sirio con Hummus, Pan de Pita Tostado y Piñones
Esta receta de Fatteh Sirio ofrece una deliciosa experiencia para el desayuno, con capas de cremoso hummus, crujiente pan de pita tostado y una cálida salsa de yogur y tahini, todo coronado con fragantes piñones. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para compartir.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Mezcla los trozos de pan de pita con 1 cucharada de aceite de oliva y extiéndelos en una bandeja para hornear. Tuesta durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras se tuesta el pan de pita, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Añade los piñones y cocina, removiendo con frecuencia, durante 2-3 minutos hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva.
En un bol mediano, combina los garbanzos escurridos, el yogur, el tahini, el ajo picado, la sal y el comino. Mezcla bien hasta que esté todo integrado y cremoso.
Para montar el plato, extiende los trozos de pan de pita tostado de manera uniforme en el fondo de una fuente para servir.
Cubre el pan de pita tostado con la mezcla de garbanzos y yogur, asegurándote de que quede bien distribuida.
Rocía el fatteh con la cucharada restante de aceite de oliva.
Espolvorea generosamente los piñones tostados por encima. Sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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