Ensalada Georgiana de Pollo y Nueces con Hierbas (Satsivi)
Esta vibrante ensalada georgiana, conocida como Satsivi, combina pollo tierno, nueces crujientes y hierbas frescas en un aderezo rico y especiado. Es un plato delicioso y satisfactorio, ideal para un almuerzo ligero o como aperitivo.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, mezcla el pollo cocido desmenuzado, las nueces finamente molidas, el cilantro picado y el eneldo picado.
En un bol pequeño aparte, bate el ajo picado, el vinagre de vino blanco, el cilantro molido, la pimienta de cayena, el agua y la sal para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y nueces. Remueve bien para asegurarte de que todos los ingredientes queden completamente cubiertos.
Mezcla suavemente hasta que la ensalada esté bien combinada y el aderezo se distribuya de manera uniforme. La mezcla debe estar húmeda, pero no aguada.
Cubre el bol y refrigera por al menos 15 minutos para que los sabores se integren. Sirve fría.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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