Ensalada de Garbanzos y Hierbas al Estilo de Oriente Medio
Esta vibrante ensalada de garbanzos y hierbas, inspirada en los sabores de Oriente Medio, es una opción refrescante y nutritiva para el almuerzo. Repleta de frescura y proteína vegetal, se prepara rápidamente y es ideal para organizar tus comidas de la semana.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, combina los garbanzos enjuagados y escurridos, el perejil fresco picado, la menta fresca picada, la cebolla roja en dados y los tomates cherry partidos por la mitad.
En un bol pequeño aparte, bate el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, el comino molido, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y verduras.
Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y cubiertos con el aderezo.
Sirve de inmediato o refrigera por al menos 15 minutos para que los sabores se integren.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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