Donas Fritas Mongolas Dulces con Azúcar y Canela

En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina de trigo, 2 cucharadas de azúcar granulada, 1 cucharada de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal.

En un tazón pequeño aparte, bata 3/4 de taza de leche y 1 huevo grande hasta que estén bien combinados.

Vierta los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcle con una cuchara hasta formar una masa suave y ligeramente irregular. No mezcle en exceso.

Caliente 3 tazas de aceite vegetal en una olla profunda o una olla de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que alcance los 175°C (350°F).

Mientras el aceite se calienta, combine 1/2 taza de azúcar granulada y 1 cucharadita de canela molida en un plato poco profundo para el recubrimiento.

Deje caer cucharadas de masa (aproximadamente 1 cucharada cada una) en el aceite caliente, friendo 3-4 a la vez para evitar amontonar. Fría por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Retire las donas fritas con una espumadera y transfiéralas inmediatamente a la mezcla de canela y azúcar. Mezcle suavemente para cubrir de manera uniforme.

Coloque las donas cubiertas en una rejilla sobre una bandeja para hornear para que se enfríen ligeramente y escurran el exceso de aceite.

Sirva calientes y disfrute de sus Donas Fritas Mongolas caseras.