Clafoutis Francés de Frambuesas
Este elegante Clafoutis Francés de Frambuesas es un postre delicioso que combina frambuesas frescas horneadas en una rica y cremosa masa. Es un plato sencillo pero impresionante, perfecto para cualquier ocasión especial o para darse un capricho.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa un molde para tarta de 23 cm o un molde para hornear de 20x20 cm con 1 cucharada de mantequilla sin sal.
En un bol grande, bate la leche entera, el azúcar granulada, la harina de trigo, los huevos, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una masa suave y bien combinada.
Distribuye las frambuesas frescas de manera uniforme en el fondo del molde preparado.
Vierte cuidadosamente la masa sobre las frambuesas en el molde.
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el clafoutis esté firme y ligeramente dorado por los bordes. Al insertar un cuchillo en el centro, este debe salir casi limpio.
Retira del horno y deja enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir. El clafoutis se inflará durante la cocción y luego se asentará al enfriarse.
Espolvorea generosamente con azúcar en polvo justo antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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