Bowl Brasileño Sustancioso de Frijoles Negros y Salchicha
Este sustancioso bowl combina salchicha ahumada sabrosa con tiernos frijoles negros y aromáticos frescos para una comida de mediodía satisfactoria. Está inspirado en los audaces sabores de la feijoada brasileña, pero adaptado para un almuerzo rápido y fácil.
Vamos a cocinar.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola profunda a fuego medio.
Agregue la salchicha en rodajas y cocine durante 5 minutos hasta que esté dorada por ambos lados.
Incorpore la cebolla picada y cocine durante 4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agregue el ajo picado y cocine durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierta los frijoles negros escurridos y el caldo de pollo.
Cocine a fuego lento la mezcla durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido se reduzca ligeramente.
Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón fresco.
Sirva caliente en bowls, decorado con una generosa pizca de cilantro fresco picado.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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