Ensalada Cremosa de Pasta con Pollo y Espinacas
Esta ensalada cremosa de pasta con pollo y espinacas es una opción de almuerzo rápida y satisfactoria, ideal para preparar con antelación o para una comida ligera. Combina pollo tierno, espinacas frescas y pasta en un aderezo cremoso y ligeramente ácido.
Vamos a cocinar.
Cocina la pasta rotini siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre bien y enjuaga con agua fría para enfriar, luego reserva.
En un bol grande, bate la mayonesa, la crema agria, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el pollo cocido y enfriado al aderezo y mezcla para cubrirlo bien.
Incorpora suavemente la pasta cocida y enfriada.
Agrega las espinacas frescas picadas gruesas al bol.
Mezcla todo hasta que las espinacas estén bien incorporadas y la pasta y el pollo estén uniformemente cubiertos con el aderezo cremoso.
Sirve inmediatamente o refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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