Barras de Mantequilla de Cacahuete y Chocolate sin Horno

Cubre un molde para hornear de 20x20 cm con papel de horno, dejando que sobresalga por los lados para poder levantar las barras fácilmente más tarde.

En un bol grande, mezcla la mantequilla de cacahuete cremosa, 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien integrado y se forme una masa espesa.

Presiona la mezcla de mantequilla de cacahuete de manera uniforme en el molde preparado. Usa el dorso de una cuchara o tus manos para crear una capa lisa y compacta.

En un bol apto para microondas, combina las chispas de chocolate semidulce y 2 cucharadas de mantequilla sin sal. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que el chocolate esté derretido y suave. Esto suele tardar de 1 a 2 minutos.

Vierte la mezcla de chocolate derretido sobre la capa de mantequilla de cacahuete en el molde, extendiéndola uniformemente con una espátula.

Refrigera el molde durante al menos 2 horas, o hasta que la cobertura de chocolate esté firme.

Una vez firme, usa el papel de horno que sobresale para levantar la plancha completa del molde. Corta en 12 cuadrados o barras y sirve.