Σκανδιναβική Πουτίγκα Ψωμιού Σίκαλης με Μύρτιλα και Κρέμα Βανίλιας

Λαδώστε ένα ταψί 9x13 ιντσών. Τοποθετήστε ομοιόμορφα τους κύβους ψωμιού σίκαλης στο έτοιμο ταψί.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Περιχύστε ομοιόμορφα το μείγμα γάλακτος πάνω από τους κύβους ψωμιού σίκαλης στο ταψί, διασφαλίζοντας ότι όλο το ψωμί είναι υγρό. Ανακατέψτε απαλά τα μύρτιλα.

Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά για να απορροφήσει πλήρως το ψωμί το υγρό.

Ψήστε την πουτίγκα σε φούρνο στους 350°F (175°C) για 40-45 λεπτά, ή μέχρι η κορυφή να είναι χρυσαφένια και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο να βγαίνει καθαρό.

Αφαιρέστε την πουτίγκα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.

Σερβίρετε ζεστή, περιχυμένη γενναιόδωρα με κρέμα βανίλιας.